Guía de Vinos Uruguayos
Guía de Vinos Uruguayos

Bodega Filgueira

Casa Filgueira expresa con singular fuerza la historia de una tierra y su gente, simbolizando mucho más que la excelencia en vinos finos.Representa el prestigio de una familia logrado a través de casi un siglo de trabajo, con honestidad y esfuerzo.

Sembrando raíces...

El origen de la historia de la familia Filgueira en el Uruguay se ubica a comienzos del siglo XX, con la llegada de Manuel Filgueira. Sin otra herencia de su Galicia natal más que el tesón y la disciplina, Don Manuel se establece en la zona de Santa Lucía. Rápidamente se incorpora a la ya incipiente actividad vitivinícola del lugar y durante casi siete décadas trabaja una pequeña extensión de tierra, transformando de forma artesanal, el fruto de sus viñedos en un vino de mesa de muy buena calidad que vende a granel.

Gracias a la hospitalidad de este país y a su esfuerzo permanente, Don Manuel formó una familia y logró brindarle a su hijo la formación académica que él no poseía. Junto a las vides, creció la familia al igual que el prestigio del nombre Filgueira como sinónimo de trabajo y honestidad. Prestigio que es incrementado por la destacada actividad profesional de su hijo, el Dr. José Luis Filgueira, cirujano cardiovascular de reconocimiento internacional.

Fecundo encuentro de dos generaciones....

Con el apoyo de Don Manuel, en 1992, es la esposa del Dr. José Luis Filgueira, la Dra. Martha Chiossoni quien asume la dirección de los viñedos y de la antigua bodega familiar. Con su llegada a la dirección de la empresa se inicia una nueva etapa de esfuerzo y pasión, donde se mezclan la pureza de la elaboración artesanal con las últimas técnicas de producción. Su impulso abre un nuevo horizonte de oportunidades.

Cava de la bodega Filgueira

En esta etapa, se renuevan totalmente las viñas con variedades importadas de Francia de Tannat, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir y Syrah.
Se pone en marcha la reconversión de la empresa y durante casi una década se desarrollan procesos que aseguran la calidad de sus productos, tanto en el campo como en la bodega. El espíritu emprendedor de la Dra. Martha Filgueira otorga nueva vitalidad al proyecto iniciado por su suegro y así, Don Manuel pudo compartir con su familia la alegría de ver su sueño renovado.
En la actualidad, Casa Filgueira está consolidada como una empresa eficiente y dinámica que elabora y comercializa vinos finos de calidad internacional. Este logro se sustenta en valores humanistas, raíz fundamental de una empresa que promueve el respeto por la tierra, el trabajo y una cultura de respeto por la viña y la bodega. Gracias a esto, hoy Casa Filgueira ocupa una posición de liderazgo en la elaboración artesanal de vinos finos y renueva la cultura vitivinícola uruguaya con un trabajo a la manera de los antiguos chateaux franceses donde todas las tareas de la bodega, desde el viñedo hasta la salida de los vinos al mercado, son realizadas con máximo cuidado, respeto y seriedad.

El micro-clima de la región, el suelo, el conocimiento, el arte de su equipo profesional y el uso de alta tecnología se combinan para lograr vinos finos de calidad internacional con personalidad bien definida.
Es así que Casa Filgueira es reconocida entre quienes aprecian y valoran estos atributos.

La diferencia comienza en la uva...

Viñedos y Bodega Filgueira es una finca fundada hace 80 años, ubicada en la zona vitivinícola Sur del país, en la cuenca del Río Santa Lucía, en las cercanías de la histórica villa San Juan Bautista, actual Santa Lucía. Bañada por el río homónimo, la zona alberga los viñedos que posee la familia
Quienes trabajan en Casa Filgueira son personas enamoradas del vino que ponen toda su pasión y entusiasmo para elaborar, criar, seleccionar y compartir el mejor fruto de su trabajo. De esta forma se logra un producto de singular calidad a través de una selección de las mejores cepas, de un respetuoso tratamiento de la tierra, junto a la aplicación de tecnología y rigor científico.

El trabajo en la viña, esencia artesanal...

Viñedos y Bodega Filgueira honra la tierra con el mismo impulso y vigor que sus abuelos y llena de placer, salud y amistad las mesas de sus exclusivos amigos y clientes que admiran y disfrutan de sus productos. Así se ve realizado el sueño de una familia que con amor y respeto concreta día tras día la tarea de crear vinos inimitables.
Casa Filgueira elabora sus vinos exclusivamente con uvas propias e implementa un modelo agrícola fundado en el trabajo artesanal en el viñedo, que revaloriza la naturaleza y resalta la importancia de la sinergia entre suelo y clima como fundamentos para un crecimiento particular de la cepa que será transmitido a la uva logrando así un mosto de características y aroma únicos.
Se trabaja con máximo cuidado del medio ambiente para garantizar la calidad de la uva. En este sentido, el mes previo a la vendimia se coloca entre fila y fila un tapiz impermeable. Esta técnica permite que el agua de lluvia fluya por el campo sin ser absorbida por las vides, asegurando así que no se rompa la uva ni se modifique su contenido de agua en relación al azúcar.
Todo este trabajo realizado en el campo es manual y por personal entrenado en el establecimiento.
La recolección, también manual, se realiza prestando especial cuidado para que los racimos lleguen prontamente en las mejores condiciones a la bodega que está en el mismo predio.
Además se regula el uso de químicos suprimiendo por completo su uso 30 o 40 días antes de la vendimia. También se implementan lagunas de oxidación para la recuperación de las aguas residuales.

El camino de la uva...

En Casa Filgueira la bodega está íntimamente entrelazada al campo. Se encuentra ubicada en el centro del viñedo, lo que permite que la uva demore unos pocos minutos en llegar a la bodega y lo haga en perfecto estado y en su punto justo de maduración.
En el campo, la recolección se hace de forma totalmente manual, siempre con gente de la empresa, con una técnica que le permite llegar de manera impecable a la primera mesa de selección. Las cajas no van llenas para que la uva no se deteriore y se lavan permanentemente antes de volver al campo.
Cabe destacar que se trabaja la selección utilizando dos mesas; una se hace por racimo y la otra, seleccionando grano por grano. En Uruguay, Casa Filgueira es la única que utiliza esta técnica, y esto se refleja en la calidad final. Luego, cada cuadro de uva va directamente a un tanque especial de acero inoxidable, de allí en mas, se inicia la identificación de los vinos no sólo por cepas, sino también por áreas de plantación.

En búsqueda de la excelencia...

Fiel a su filosofía empresarial, continuamente se invierten nuevos esfuerzos y recursos para lograr un alto rendimiento cualitativo, y elaborar cada vez los mejores vinos.
Otro aspecto que diferencia a Casa Filgueira es la tecnología aplicada a la producción. La bodega cuenta con una batería de tanques de acero inoxidable, se utilizan además barricas de roble francés y americano de 225 litros -a los que se le dan tres años de vida útil-.
La fermentación es a temperatura controlada en tanques especialmente diseñados en Francia. Este trabajo es una muestra de la combinación entre tecnología de avanzada y un cuidado artesanal.
En este sentido todos los detalles de los movimientos, tanto del campo como de la bodega, se monitorean y registran a través de un software que permite controlar el proceso paso a paso. Así se hace el mantenimiento y seguimiento de los vinos y las uvas a través del laboratorio con un control permanente.

Usted puede ver los vinos de la bodega Filgueira acá »»

Primera Bodega en recibir este certificado en todas las etapas de su desempeño.

Una rígida conducta de reingeniería de procesos, ha llevado a Casa Filgueira a obtener el merecido Certificado de Calidad ISO 9001 Versión 2000, para toda su estructura de producción.
Así es que hoy, ese testimonio de calidad recibido, transforma a Casa Filgueira en modelo único en esta región certificando viñedos, bodega, administración y controles de calidad.

Marcas:

Fuga,Patio Sur, Casa Filgueira, Enigma, Estirpe.

Ubicación de los viñedos:

Ruta 81 Km 6,5, Cuchilla Verde, Canelones - 80 há

Variedades:

Tinto: Tannat, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir

Blanco: Syrah, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sauvigon Gris

Contacto: