Guía de Vinos Uruguayos
Guía de Vinos Uruguayos

Ariano

La empresa Ariano Hermanos S.A. fue fundada en 1929 por Adelio y Amilcar Ariano, inmigrantes italianos que provenían de una tradicional familia de vitivinicultores del Piamonte. Los hermanos Ariano se instalaron en el departamento de Canelones, ubicado al sur-oeste del país e incorporaron a esta tierra toda la tradición y la cultura de la vid y el vino que aprendieron en su tierra natal. Actualmente, la dirección del establecimiento y de la bodega está a cargo de la tercera y cuarta generación de la familia.Establecimientos y bodega Ariano Hnos. S.A es hoy una importante empresa que produce las mejores variedades de uvas para la elaboración de vinos. Nuestros vinos reconocidos internacionalmente, con premios y medallas obtenidos en varios concursos y catas nacionales e internacionales, están siendo exportados a más de 12 países siendo nuestros mercados más importantes: Rusia, Estados Unidos, México, Polonia, y Brasil.

La bodega

La Bodega está ubicada en el Departamento de Canelones, en la zona “El Colorado” , a 20 kms. de Montevideo, donde se producen y se embotellan todos los vinos. La bodega tiene una capacidad de 2.800.000 lts. La cosecha se realiza en el mes de febrero para el Dpto. de Paysandú y en marzo para el Dpto. de Canelones.En los últimos años, se ha incorporado la tecnología necesaria para asegurar y garantizar la máxima calidad de los productos. Se atiende cuidadosamente cada etapa en la elaboración, desde la recolección de las uvas en su momento óptimo de maduración y con recolección manual, pasando por el meticuloso cuidado durante el período de fermentación, utilizando las mejores técnicas, levaduras seleccionadas, control de temperatura, etc, hasta el momento del envasado cuidando un packaging acorde al producto. Además, se han incorporado barricas de roble americano y francés de 225 lts, para el añejado de algunos tintos, como lo indican las nuevas tendencias del mercado internacional.

Los viñedos

Actualmente, la empresa cuenta con más de 90 hectáreas en total de viñedos propios. Al sur del país, en el departamento de Canelones hay 35 hectáreas de viñedos plantadas en tres zonas, Santa Lucía, las Violetas y El Colorado, donde también se encuentra ubicada la bodega. El departamento de Canelones, es una región muy apta para el cultivo de viñas, siendo actualmente la zona de mayor producción de uvas en el país. Además hay 57 hectáreas de viña plantadas en el departamento de Paysandú ubicado en el nor-oeste del país, en la zona de “Constancia”. En esta zona el microclima es diferente al del sur lo que permite lograr diferentes características organolépticas en vinos de una misma variedad. Esto nos da la posibilidad de definir cortes con más complejidad. El sistema de conducción de las viñas es de espaldera alta y media y la plantación es de alta densidad (4.000 cepas plantadas por hectárea). Con esto se busca controlar la producción con el objetivo de obtener menos kilos por planta para producir vinos de alta calidad. Desde hace 15 años la empresa se ha abocado a un plan de reconversión total de sus viñedos, con variedades importadas de Francia, libre de virus, produciendo mejor calidad de uvas. Los mejores varietales figuran en esta selección: Uvas tintas: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tannat, Merlot , Syrah y Grenache.Uvas blancas: Chardonnay, Muscat Ottonel.

ELABORACION DE VINOS

Nuestros vinos finos son elaborados exclusivamente con uvas de nuestros viñedos propios lo que garantiza la calidad de los mismos. La producción anual promedio es de 1.100.000 lts. de vino, de los cuales el 40% es de vinos finos y el resto es de vinos de mesa. En los vinos finos se busca lograr el máximo de calidad . Por eso, con técnicos especializados, se trabajan en piletas de pequeña capacidad, tratando en forma personalizada el cuidado de cada vino para obtener el máximo en aroma, sabor y color con un buen equilibrio total. Los vinos se elaboran la mayoría varietales, realizando luego los assemblages según lo determinen los técnicos especializados.